Ю. М. Рождественский.

Земля вдоль железной дороги на Бухару разбита на большие квадраты, обозначенные арыками, в которые подавалась в нужное время вода. Арыки окаймлялись земляными валами, в которых встроены деревянные створы. Створы открывали для пролива воды на поле и мотыгами помогали воде подойти к каждой грядке. На поле росло различное спелое и неспелое  съедобное: кукуруза, репа шалган, дыни, арбузы и всякое другое, но главное, вдоль арыков плодовые деревья абрикос, яблок, груш, персиков. Здесь начиналось раздолье. Сумок ни у кого не было, так как сумки и мешки сторожа не прощали. Каждый ел, сколько хотел и набивал запазуху. Не всегда то, что съедалось, было спелым. Выбирали места безлюдные, если замечали халат и тюбетейку с мотыгой прятались и убегали. Ребята со двора ходили в пустыню собирать черепах, из них варили черепаший суп.

 

 

 

Я ни разу с ними не ходил, так как на долго не мог оставлять Веру с Володей. Суп  и мяско черепах пробовал, вкус очень напоминает куриный.